Di mana untuk menikmati hidangan tempatan autentik Dubai

Dubai mungkin menyukai semua perkara yang mewah dan glam, tetapi makanan tradisional dan gaya jalanan masih terdapat di dalam membeli-belah, makan dan minum syurga yang berhawa dingin ini. Dalam hanya lima dekad, Dubai sudah menjadi rumah kepada pelbagai budaya, dan tidak seperti bandar-bandar global yang lain di mana satu hidangan asli menguasai tertinggi, masakan tandatangan Dubai adalah berbeza-beza dengan dunia.

Banyak kebangsaan yang telah berbondong-bondong ke Dubai tidak meninggalkan periuk memasak di rumah. Untuk mencari citarasa tradisional ini, jelaskan perkembangan terbaru Dubai Marina dan Pusat Bandar Dubai dan sebaliknya, pergi ke kawasan yang lebih tua di bandar untuk membongkar beberapa hidangan tempatan yang lazat dan murah.

Makan yang tulen berlimpah di halaman belakang Dubai © Peter Pesta Photography / Getty Images

Levant

Masakan Levant telah menjadi sinonim dengan restoran Arab di seluruh bandar, tetapi Zaroob menawarkan gaya makanan yang segar dan cepat pada shawarma biasa, gril dan roti rata. Stesen memasak hidup dan dapur terbuka menghasilkan pemandangan dan bau yang mengingatkan pasaran jalan tengah Timur, dan nama restoran sebenarnya diterjemahkan sebagai 'lorong kecil'. Lampu Neon merah jambu dan hijau membezakannya dari gabungan kebab kebab, manakala bahagian dalam kelihatan seperti telah dirancang oleh pelajar seni.

Taiwan

Minuman kebangsaan Taiwan bukanlah makanan yang ketat dan bukannya di jalanan, tetapi ia adalah sebutan yang cukup kerana ia sangat lazat. Untuk teh gelembung yang belum diketahui, adalah campuran teh sejuk dan susu atau jus buah, dengan tambahan mutiara tapioka (gelembung). Kombinasi yang tidak berkesudahan ditawarkan pada jenama tempatan, Bubbles & Boba, yang mempunyai outlet di Tahap 2 Dubai Mall.

Pakistani

Dubai bukanlah sebuah restoran di Pakistan atau 10. Tetapi hanya ada satu yang boleh dinamakan setiap ekspatriat: Ravi. Walaupun statusnya yang sangat terkenal sebagai satu-satunya tempat 'sahih' yang semua orang suka 'menemui', popularitasnya tidak pernah digerakkan kerana makanan selalu menjadi kedudukan tertinggi. Kerusi dan meja plastik duduk bersebelahan di sudut salah satu jalan berturap yang terletak di salah satu bahagian paling lama di bandar. Para pengunjung dari setiap warga kebangsaan-menonton ketika mereka memasak kari yang lazat, meja-meja murah melebar di bawah berat roti naan bersaiz genangan. Dan walaupun popularitinya tetap, tidak kira apa yang anda pesan di Ravi, harganya adalah dasar batu.

Cina

Kepala ke sungai ke kota lama yang asli, Deira, dan anda akan dibanjiri oleh betapa berbeza getarannya; anda hampir boleh melangkah terus ke benua kecil India. Jangan bingung walaupun, Cina adalah apa yang anda selepas - dan tempat terbaik ialah Laut China di Al Maktoum. Hiasan restoran yang dikendalikan oleh keluarga ini terletak di antara kantin Komunis yang merayakan Tahun Baru Cina dan sebuah pesta taman tahun 1960 dengan perabot rotan. Pelayan bercakap sedikit bahasa Inggeris, tetapi jangan biarkan cara kasar mereka menghalang anda. Menu datang dengan gambar-gambar, dan semua hidangan yang sangat besar dipandu pada kelajuan tinggi ke meja-meja pada troli logam. Sesetengah hidangan juga disediakan di sebelah meja, jadi jika anda suka melihat makan malam orang lain, bersiaplah untuk menunjuk dan bertanya.

India

Dengan lebih separuh daripada penduduk Dubai yang berasal dari India, tidak hairanlah bahawa hidangan dari subkontinenya dapat ditemui pada setiap masa. Untuk merasai beberapa makanan asli India, pergi ke Bikanervala. Restoran ini berasal dari India dan menuntut tanggungjawab untuk memperkenalkan kaju katli - sayuran manis India yang berkhidmat pada perayaan dan majlis-majlis khas - ke bandar Mumbai. Terdapat 11 cawangan Bikanervala di Dubai, tetapi kegemaran kami adalah kedai di Al Seef. Menu ini dikemas dengan kari, tandoori dan staples utara India, dan jika anda berada dalam masa yang singkat, anda boleh merebut dan pergi dari kereta chaat.

Dapatkan lebih banyak inspirasi perjalanan, petua dan tawaran eksklusif yang dihantar terus ke peti masuk anda dengan surat berita mingguan kami.