Mengapa Manila pantas menjadi salah satu bandaraya paling keren di Asia

The heydays pada tahun 1920-an dan 1930-an melihat Manila bersemangat dengan teater, kabaret, kelab jazz dan kelab-kelab ritzy, menjadikannya salah satu bandar paling glamor di rantau ini. Ini semua terhenti semasa

Pertempuran Manila pada Perang Dunia II dan Manila tidak pernah mendapat semula panache pra-perang. Tetapi dalam tahun-tahun kebelakangan ini, percikan api itu telah dihidupkan kembali oleh generasi baru Manileños yang penuh kasih sayang yang bertekad untuk meletakkannya kembali pada peta. Mempunyai segala-galanya dari bir kraf, makanan jalanan dan bar speakeasy, hidup muzik dan senario seni kontemporari, Manila muncul sebagai salah satu ibu negara yang paling banyak di Asia.

Seniman jalanan di tempat kerja di Manila. Imej oleh Trent Holden / Lonely Planet

Cubao X dan Kolektif

Turun ke dua kawasan ini untuk melihat di mana orang ramai, orang pinggang, orang pelajar di Manila berkumpul.

Grungy Cubao X di Quezon City adalah pusat sejuk dengan kampung kecilnya yang terdiri daripada bar menyelam; kedai menjual rekod vinil, pakaian dan koleksi vintaj; dan sekelompok restoran murah murah. Lebih penting adalah Kolektif di Makati, sebuah pusat gudang besar seperti hosting tempat-tempat hiburan, ruang seni, membeli-belah butik, makanan gaya jalanan dan kerumunan orang tempatan yang bertenaga dan mengembara untuk masa yang baik.

Koktel, bir kerajinan dan kopi gelombang ketiga

Apapun racun anda, Metro Manila adalah bandar yang sangat baik untuk diminum. Pilih dari bir murah di gerai-gerai di jalanan atau minuman artisan yang dicipta oleh pembuat bir tempatan, mixologists dan barista.

Fad bar speakeasy telah sampai di Manila, membuktikan hit besar dengan penduduk tempatan yang bergaya untuk minuman berkualiti di sekitarnya. Speakeasi seperti Pencari Keeper dan Babi Buta (facebook.com/pages/Blind-Pig) sukar dicari - seperti yang anda harapkan - tersembunyi di sebalik facades yang tidak mencukupi. Setiap satunya memiliki peraturan bar dan menu bar yang memaparkan koktel asli dan klasik.

Manila juga cepat mendapat dahaga untuk bir kerajinan, dengan Big Bad Wolf dan Perfect Pint kedua-dua bir menarik dari microbreweries Filipina; dan tempat-tempat seperti Global Beer Exchange, yang menyimpan rak-rak dengan lagers dan ales kraftangan tempatan dan antarabangsa yang anda boleh minum atau mengambil.

Untuk rangsangan bukan alkohol, selalu ada kopi - sesuatu penduduk tempatan telah mula mengambil serius. Sejumlah kafe sumber sumber kacang tunggal dan panggang di tempat. Tempat untuk melihat secawan kopi yang baik termasuk Revolusi Kopi Kraf, Empayar Kopi dan EDSA Beverage Design, yang semuanya menyediakan espressos, aeropress dan minuman keras yang menggunakan peralatan terkini.

Coffee Empire, Manila. Imej oleh Trent Holden / Lonely Planet

Tempat makan makanan yang berkembang pesat

Walaupun makanan Filipina mungkin tidak mendapat pujian yang masakan masakan Bangkok, Hong Kong atau Singapura, baka Manileños baru memacu budaya makanan yang inovatif, yang bermaksud pengunjung kini boleh makan dengan baik.

Makanan jalanan adalah satu trend foodie yang telah melanda Manila. Cuba El Chupacabra, yang bertanggungjawab memperkenalkan otentik Mexico ke ibu kota. Taqueria ini menetapkan bandar yang turun dengan tortilla tortilla yang hebat, dipenuhi dengan apa saja dari chorizo ​​hingga daging babi sisig - twist Filipina pada makanan ringan Mexico. Untuk kepala makanan 'dude' Amerika kepada Charlie's Grind & Grill, di mana mereka membuat air liur yang menggalakkan Black Angus dan burger caragu, berkhidmat dengan sebilangan goreng lemak goreng dan pilihan bir kraf. Sebuah armada trak makanan juga dibawa ke roaming bandar dan boleh dikesan di Facebook - melihat Food Truck Park, yang menyiapkan menu kegemaran seperti ramen, dan sandwic babi yang menarik.

Sementara itu, Bandaraya Quezon (QC) telah berlaku Maginhawa St, yang terkenal dengan restoran-restoran kreatifnya yang cergas. Yang paling ketara ialah Van Gogh adalah Bipolar, yang menampilkan pemilik artis jenius yang jenius Jetro Rafael, yang memasak resipi asli dalam suasana riuh bohemia. Di kawasan kejiranan terdapat juga restoran vegetarian yang baik yang membuat klasik Filipina bebas daging; Makanan Vegetarian Pipino melakukan portobello yang menarik inasal (barbeku dengan kedelai kedelai), sementara Greens Vegetarian Restaurant menghidangkan daging tanpa lemak sisig. Juga memerhatikan Z Kompaun baru - satu lagi tempat duduk QC popular - dengan komuniti kecil tempat makanan jalanan.

Untuk belanja makanan artisan, pasar petani Salcedo dan Legazpi adalah kedua-dua tempat untuk menuju pada hujung minggu untuk merawat tempatan dan antarabangsa.

Permata goreng untuk dijual di pasar Salcedo. Imej oleh Charles Haynes / CC BY-SA 2.0

Muzik secara langsung

Pemandangan muzik Manila yang tiada tandingannya adalah sesuatu yang baru. Rock Pinoy adalah genre yang dihormati yang sentiasa ditarik pada penonton dengan kumpulan bawah tanah dan tindakan yang lebih besar seperti Eraserheads.

SaGuijo adalah salah satu bar Manila yang paling dihormati untuk n roll rock berwajah; ia adalah tempat ramshackle dengan jadual harian band live yang meliputi indie, punk, garaj dan emo. Di atas jalan raya adalah B-Side, salah satu bahagian paling popular di Kolektif, tempat gudang yang menarik orang ramai untuk menangkap jiwa dan batu. Parti reggae Ahad adalah institusi. Di seberang pekan di Quezon City, Black Kings Bar adalah bar menyelam dengan getaran parti rumah yang memainkan band hardcore, logam dan blues. Kemudian ada tempat-tempat sekolah lama yang ikonik seperti Bar 1951 (dahulunya Penguin Bar), 70-an Bistro dan Bar Konspirasi, semua tempat sejuk untuk menangkap kumpulan-kumpulan klasik dan kumpulan-kumpulan blues.

Adegan clubbing juga kuat dengan tempat-tempat seperti Black Market, di mana DJ terkenal bermain muzik elektronik bawah tanah dan trek parti. Sama seperti Republiq yang mantap, atau Gramercy yang berangin 71 di bahagian atas bangunan tertinggi di Manila.

Orang bodoh dan gila bodoh dialu-alukan di Van Gogh adalah Bipolar. Imej oleh Trent Holden / Lonely Planet

Seni menawan

Manila telah lama menghasilkan artis-artis berbakat, dan mempunyai beberapa galeri ultracool untuk mempamerkan karya senario seni kontemporari dan eksperimennya.

Muzium Metropolitan Manila (aka the Met) telah menubuhkan dirinya sebagai muzium seni moden bertaraf dunia, dengan kepingan abstrak dan percubaan di sana dengan apa sahaja yang anda dapati di New York, Berlin atau Tokyo. Galeri lain yang luar biasa termasuk Muzium Vargas, Pusat Kebudayaan Filipina (CCP) dan 1335Mabini - semua tempat untuk mengetahui di mana pemandangan seni Manila berada di.