Di mana Cari Pengalaman Makanan Terbaik di Sri Lanka

Bagi banyak pelancong, pencarian pengalaman makanan yang tidak dapat dilupakan adalah penting ketika mempertimbangkan destinasi yang akan dikunjungi seterusnya. Jika anda menginginkan masakan yang kaya dengan rasa dan sihat yang dibumbui, maka Sri Lanka mempunyai banyak pilihan minuman untuk anda untuk menikmati.


Mengembara ke: Sri Lanka


Negara ini diberkati dengan iklim tropika, yang menawarkan sayur-sayuran segar, kelapa, buah dan rempah yang banyak. Menjadi destinasi pulau, tawaran makanan Sri Lanka termasuk pelbagai ikan segar dan makanan laut juga. Sama ada anda makan dari penjual jalanan, kafe di tepi jalan atau di restoran hotel, terdapat banyak makanan yang lazat untuk dicuba. Di sinilah mencari pengalaman makanan terbaik di Sri Lanka. 

Makanan di Sri Lanka

Di mana untuk mencari pengalaman makanan terbaik di Sri Lanka

Makan sarapan seperti tempatan

Bersiar-siar di sepanjang jalan di mana-mana bandar atau bandar di Sri Lanka pada waktu pagi dan anda akan melihat tukang masak bekerja keras di dalam setiap kedai atau kafe kedai-kedai juggling kecil di atas api terbuka. Mereka mengisi dan memutar kuali-kuali kecil ini dan menghalau keluar penyu kepada pengunjung yang lapar.

Hoppers adalah pancake berbentuk mangkuk yang dibuat daripada campuran tepung beras dan santan. Campuran itu tersebar sekata di sekeliling kuali seperti kuali kecil dan letakkan lebih panas. Mereka hanya mengambil masa untuk memasak, kemudian dipenuhi dengan bahan pilihan anda.  

Pelompat yang gurih termasuk telur, keju, daging cincang yang dibumbui, bawang goreng atau sambol kelapa. Hoppers sering dihidangkan dengan mangkuk kecil dahl (lentil kuning, bawang, rempah) di sebelah. 

Pelompat telur

Anda juga boleh menemui penumpang dengan tambalan manis, seperti sirup madu atau kelapa sawit dan dadih segar (yoghurt kerbau). Yum!

Satu lagi sarapan khas Sri Lanka termasuk sepasang penyumbat tali (sarang kecil mangkuk nasi vermicelli) dan memanaskan roti (roti rata). Ini dihidangkan bersama mangkuk dahl, sambol kelapa dan semangkuk kecil ikan atau sayur kari.

Petua makanan: The hoppers terbaik di Colombo boleh didapati di banyak kafe di sepanjang Jalan Galle.

Minum beras dan kari yang tidak berkesudahan

Ini adalah hidangan kebangsaan Sri Lanka - anda akan dapati ia di hampir setiap menu, plat hanya beberapa dolar. Kari Sri Lanka adalah hidangan berwarna-warni yang diperbuat daripada sayur-sayuran, lentil, ayam, kambing atau ikan dan dihidangkan dengan buah-buahan dan sayuran jeruk, chutneys dan sambol.  

Sambol kelapa sangat popular, dan dibuat dengan kelapa segar dan dicampur dengan bawang, daun kari dan serbuk cili. Ia dimakan bersama kari untuk menambah rasa manis dan tekstur pada hidangan.

Untuk pengalaman makanan budaya yang sebenar dan nikmati nasi dan kari seperti yang dilakukan oleh penduduk setempat, maka luangkan diri dengan alat makan dan makan dengan jari anda. Kurangkan kepala anda dekat dengan pinggan, ambil sudu kecil makanan dengan hujung jari anda dan cuba untuk tidak meletakkan jari anda di dalam mulut anda.

Apa rahsia itu? Gunakan ibu jari anda untuk menolak makanan ke dalam mulut anda. Makan dengan tangan anda adalah cara terbaik untuk menikmati rasa dan tekstur makanan dan ada sesuatu tentang membuat hubungan peribadi dengan makanan anda yang menjadikannya lebih baik. Sama seperti banyak negara di Asia, ingatlah hanya menggunakan tangan kanan anda untuk makan sebagai tangan kiri dirizabkan untuk aktiviti kebersihan - jadi jangan keluarkan kedua-dua.  

Makanan makanan: Restoran yang hebat untuk mencuba kari Sri Lanka - Restoran Upali - Alamat No 65 C W Kannangara Mawatha, Colombo


Lihat juga: Kenapa Anda Perlu Mengambil Lawatan Berbasikal di Sri Lanka


Nikmati hidangan ringkas semasa anda dalam perjalanan

Campuran makanan ringan murah yang dibeli dari kafe-kafe kecil atau penjual makanan jalanan sentiasa tersedia di seluruh negara yang dinamakan makanan pendek. Mereka dimakan di mana sahaja, terutamanya untuk sarapan pagi atau waktu petang.

Makan pendek termasuk pastri kecil yang lazat dipenuhi dengan sayur-sayuran, daging atau ikan. Satu lagi pilihan adalah daging atau sayur-sayuran roti yang popular (roti rata yang disumbat dengan pengisian, dilancarkan ke dalam bentuk yang berbeza dan dimasak di atas pinggan panas). Salah satu makanan ringan terbaik yang anda dapati ialah kerusi kertas yang penuh dengan kacang panas, segar dan rempah segar, herba segar, badam dan cili slivered. Makan pendek adalah pilihan yang baik untuk mengambil perjalanan bas yang panjang ini ke destinasi anda yang seterusnya. Anda akan membayar kira-kira 50 sen untuk setiap dan sentiasa cuba meminta yang segar apabila membuat pesanan.

Petua makanan: Jalan utama Kandy adalah hebat untuk pilihan makanan jalanan. Ini adalah kawasan Muslim yang banyak penduduk dan anda akan mendapati hidangan kari lazat dan biriyani di sini juga, memasak di dalam pasu besar. Anda tahu ia akan menjadi baik jika itu satu-satunya perkara yang mereka layani.

Sri Lanka

Apa yang paling saya sukai ialah personaliti yang mesra, masakan pedas dan hidupan liar yang menakjubkan. Sri Lanka mempunyai banyak spesies endemik, terutamanya reptilia dan amfibia, jadi jika anda melawat untuk masa itu, anda akan ditiup oleh biodiversiti yang anda akan dapati di luar pintu anda. Sri Lanka juga mempunyai begitu banyak mikro-iklim ketika anda melintasi pulau itu, sehingga anda dapat menemukan berbagai flora dan fauna, di mana pun Anda memutuskan untuk meneroka. Taman Negara Yala, Hutan Simpan Singharaja dan Taman Nasional Uduwalawe adalah lokasi hidupan liar tiga teratas untuk saya lawati. Satu lagi tempat kegemaran saya untuk dikunjungi ialah Nuwara Eliya. Di sinilah perkebunan teh terletak dan ia lebih sejuk daripada seluruh negara. Sekiranya anda cuba melarikan diri dari haba, maka ini adalah tempat untuk pergi!

Masakan Sri Lanka adalah kegemaran saya sepanjang masa - ada sesuatu untuk semua orang. Nasi dan kari adalah ruji, dan pelbagai hidangan sampingan yang anda akan dihidangkan di restoran adalah penyiraman mulut. Saya berfikir tentang sambol pol (kelapa pedas), mallum (salad hijau), kari kepiting dan parippu (moong dal) di atas katil beras sepanjang masa. Kerana Sri Lanka adalah sebuah pulau, mereka benar-benar mahir dalam hidangan makanan laut mereka, jadi mencuba hidangan ikan dan udang adalah suatu keharusan. Juga jika anda berpeluang untuk mencuba kothu roti, sila lakukan! Walaupun menonton bagaimana ia dibuat sangat menyeronokkan. Jika anda perlu mengambil sesuatu dengan cepat, anda akan mendapati bahawa Sri Lanka mencintai pastri mereka dan makan pendek, seperti roti gandum dan roti ikan. Rempah-rempah yang sedap ini akan membuatkan anda terisi hingga makan berikutnya.

Saya juga harus memberikan kredit kepada makanan yang tidak memerlukan persediaan seperti buah-buahan segar! Sekiranya anda mendapat peluang, hentikan pendirian buah pinggir jalan dan bantu diri anda untuk semua mangga dan rabutan yang anda boleh! - Thanushi, Thanushi Eagalle

Pesta di Kothu roti di mana-mana 

Ini adalah hidangan ruji yang lain dan ia boleh didapati di mana-mana sahaja. Anda tidak akan syak lagi mengambil beberapa perkara ini semasa lawatan anda. A roti (roti rata) dicincang dan digoreng dengan bahan-bahan yang ada di tangan; bawang, bawang bunga, kubis, lobak merah, telur, daging, kepingan ayam dan cili. Ia bersamaan dengan pho di Vietnam atau Pad Thai di Thailand kerana ia lazat, murah dan cepat disediakan. Anda akan mendengar hidangan ini disediakan sebelum anda melihatnya.  

Semua ramuan dilemparkan ke plat panas dan dicincang dengan cepat dan dibalik dengan dua pemakan daging yang membuat raket kuat, tetapi itu juga sebahagian daripada prestasi untuk menarik perhatian anda untuk membuat pesanan.

Kepala ke pantai untuk makanan laut 

Apabila anda sampai ke pekan-pekan pantai Sri Lanka, pengalaman makanan terbaik adalah tentang makanan laut segar. Tidak ada tempat yang lebih baik untuk merebut makanan pilihan anda kemudian menuju ke pantai. Kebanyakan malam di banyak bandar pantai pantai yang anda mesti ada di daftar masuk anda (Hikkaduwa, Unawatuna, dan Mirissa untuk menamakan beberapa), anda akan menemui restoran dan meja kecil di pantai. Ikan, udang karang, ketam & udang yang ditangkap hari itu dipamerkan dan anda boleh memilih apa yang anda suka. Hidangan biasanya dihidangkan dengan cip, kentang atau salad.

Berharap untuk membayar kira-kira $ 11 seorang untuk ikan bakar segar, setengah sedekah besar yang disajikan dengan kentang goreng dan salad. Suasana makan di pantai sentiasa menjadi pengalaman yang menyeronokkan. Anda tidak boleh mengalahkan angin tropika, bunyi lautan dan bir sejuk atau kelapa segar untuk mengiringi makanan anda.

Petua makanan: Makan makanan laut yang lazat di Colombo, cuba Kementerian Ketam Alamat: No 04, Hospital Belanda Lama, Colombo 01

Pantai di Sri Lanka

Terdapat sesuatu untuk semua orang di Sri Lanka - pantai murni di Selatan, Utara di kawasan desa dengan kawasan gunung dan ladang teh, tempat-tempat penting budaya dan keagamaan untuk orang Hindu dan Buddha, hidupan liar dan tempat perlindungan laut, dan hanya makanan yang paling indah. Tetapi apa yang saya paling mengasyikkan mengenai perjalanan saya ke Sri Lanka adalah rakyat. Tidak pernah dalam perjalanan saya, saya telah bertemu penduduk tempatan yang hangat, mesra, bersuara yang akan pergi keluar dari jalan untuk membantu pelancong. Belum lagi kebanggaan yang besar mereka bergema bagi negara mereka melalui wajah mereka yang tersenyum.

Saya masih ingat makanan laut yang hebat ini semasa kami tinggal di Hikkaduwa, di mana tuan rumah kami merawat kami untuk menangkap ikan udang dan ikan segar. Mereka kemudiannya memanggang mereka di halaman belakang menggunakan rempah tempatan yang kami dipoles dengan Arrack semangat tempatan mereka. Gabungan makan sederhana namun sangat berperisa, ditambah dengan pengalaman makan dengan penduduk setempat menjadikan makanan ini yang saya tidak akan pernah lupa. Semasa di pesisir Sri Lanka, jangan lupa untuk merawat diri anda dengan pelbagai makanan laut yang begitu segar, anda boleh merasakan lautan di mulut anda. - Zenia, Biografi Branded Bawi

Petua foodie teratas

Berikut adalah beberapa tip berguna untuk memastikan anda tidak terlepas mencari pengalaman makanan terbaik di Sri Lanka. Malah, petua ini digunakan untuk semua pengembaraan masakan anda di seluruh dunia!

Juga diperhatikan bahawa pengalaman makanan yang hebat tidak semestinya mahal. Anda mungkin akan mendapati bahawa tempat makan yang mudah dan berpatutan yang anda keliru semasa perjalanan anda akan menjadi yang paling tidak dapat dilupakan.

  • Tanya setempat: Ia luar biasa apa maklumat berharga yang anda boleh dapatkan, jika hanya anda bertanya. Sebaik sahaja anda tiba dan diselesaikan, semak hotel atau tuan rumah anda (atau pemandu tuk tuk anda) di mana mereka akan makan. Minta mereka mengesyorkan anda ke tempat yang berpatutan, tempatan dan tidak penuh dengan pelancong. Khususnya di bandar-bandar sibuk seperti Colombo atau Kandy, ada tempat yang bagus untuk makan tetapi kadang-kadang agak sukar untuk mencari pengunjung. Sekiranya anda mempunyai belanjawan, mungkin bertanya kepada beberapa pelajar di jalan yang mereka makan.
  • Makan di mana penduduk tempatan makan: Terus mencari restoran yang sibuk dengan penduduk tempatan yang makan di dalamnya, bukan pelancong. Penduduk tempatan tinggal di kawasan itu, sehingga mereka tahu di mana mencari makanan terbaik dan paling berpatutan. Tanya penunggu untuk memberi nasihat tentang hidangan tandatangan atau apa yang mereka cadangkan adalah yang terbaik. Sudah tentu idea yang baik untuk melihat ke sekeliling untuk melihat apa yang dinikmati oleh pengunjung lain. Sering kali, anda akan mendapati bahawa mereka telah memesan sesuatu yang dimasak segar pada hari itu dan biasanya juga nilai terbaik.

Kenangan kegemaran saya di Sri Lanka memanjat 12,000 langkah di atas batu lagenda Sigiriya, mendaki melalui bukit-bukit dingin Nuwara Eliya, melawat kuil-kuil di Wellawaya dan Dikwella, bermain di pantai Mirissa, dan menjelajahi kedai-kedai dan kafe-kafe yang menawan di kota Galle manakala mendapat cincin perak yang dibuat khas untuk harga yang hebat! Setelah melalui negara selama seminggu, makan terakhir saya ternyata menjadi kegemaran saya - di Paradise Road Cafe Gallery di Colombo. -Joyce, Kinky Blue Fairy

Lapar untuk lebih? Teruskan klik di sini untuk lebih banyak artikel makanan pada Hari Akan Datang.